15 Décembre ...

Publié le 15 Décembre 2013

Bonjour à toutes !!!

Aujourd'hui voici tout spécialement pour vous une boisson qui réchauffe et réconforte ...

 

Le lait de poule ...

Paroles d'enfants :

La première fois que j'en ai réalisé Célia qui avait 4 ans et qui me regardait faire m'a demandé ce que j'étais en train de préparer , lorsque je lui ai répondu elle s'est écrié

"N'importe quoi  maman , les poules n'ont pas de pis !!!"

"C'est  vrai , c'est la quantité d'oeuf qui lui a donné ce nom " 

Réponse  de ma demoiselle " de toute façon les poussins préfèrent les vers de terre !!"

 

Pour le réaliser il vous faut :

 1 litre de lait –  5 œufs – 25 cl de crème liquide  entière Florinours ;-)

– 100 grammes de sucre + une cuillère à soupe - extrait de vanille et si vous l'aimez Canelle rapée


Préparation du lait de poule  : Battez les jaunes d’œuf jusqu’à ce qu’ils blanchissent, ajoutez le sucre jusqu’à ce qu’il se dissolve entièrement. Ajoutez ensuite le lait, la crème l'extrait de vanille. Mélangez et réservez. Battez vos blancs en neige. Quand ils sont bien fermes, ajoutez une cuillère à soupe de sucre à vos blancs en neige et continuez à battre. Incorporez ensuite les blancs à votre mélange. Placez votre lait de poule au réfrigérateur et servez froid ou tiède en saupoudrant largement les tasses de canelle râpée.

Bonne dégustation !! à demain ...

Rédigé par Mimi

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ileana 17/12/2013 11:12

Pleine de bon sens, la remarque de Célia ! Ma maman m'abreuvait de lait de poule lorsque j'étais enrhumée, mais la recette était beaucoup plus simple : jaune d'oeuf battu avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (je voullais toujours goûter à ce stade), puis lait bouillant. Et on buvait le tout très chaud. C'est toujours ainsi que je pratique.

Mimi 17/12/2013 13:00

Oui Iléana c'est aussi une bonne recette pour se réchauffer :-) Célia est encore aujourd'hui aussi pertinente dans ses réflexions et nous fait souvent sourire :-) Bonne journée bisous !!

Florinours 15/12/2013 21:14

LOL ahahah!!!!!!!!!!
Bon, pour cette recette pas de soucis car je ne pense pas essayer ... les oeufs crus ça ne me dit pas vraiment ... mais j'aurais au moins appris ce qu'était le lait de poule! J'ai failli courir aller traire mes cocottes!!!!
Bonne soirée Mimi ... et je n'oublies pas ENTIERE ... la crème!!!!
Bisous "cot cot"!!!

Mimi 16/12/2013 08:35

Oui oui entière la crème , c'est le secret de la réussite :-) Pauvres cocottes elles ont échappé au pire !!! Allez je file pondre mon article du jour LOL à tout à l'heure Bisous

Valroselou 15/12/2013 19:59

Faudra que j'essaie, je suis très curieuse, et je n'ai jamais goûté au lait de poule ... je croyais que cette boisson se buvait chaude, mais je lis qu'elle se boit également froide et ta photo me fait plus penser à un dessert qu'à une boisson... merci Mimi et bisous gourmands !

Mimi 15/12/2013 20:08

Oui c'est également excellent chaud mais alors il ne faut pas y mettre les blancs d'oeufs !!
Bonne dégustation :-) Bisous !!

prunelle 15/12/2013 16:19

là je passe, lait interdit pour moi, mais c'est pas pour autant que je vais me jeter sur les vers de terre ! :-D

Mimi 15/12/2013 18:11

Tu as raison d'autant que ça ne doit pas être folichon niveau goût :-)
bonne soirée !!