Saint Martin et ses coquilles ...
Publié le 12 Novembre 2012
C’est pour moi un merveilleux souvenir d’enfance.
La saint Martin est toujours célébrée et attendue par les enfants des villages des flandres.
En effet, lors de cette fête, les enfants défilent avec une lanterne ou une betterave .
Dans tous les foyers c’est avec joie qu’on prépare sa lanterne ou sa betterave.
Il faut d’abord passer à la ferme pour récupérer une belle betterave, bien grosse et bien ronde. Les fermes de flandres se font un plaisir d’offrir une betterave aux enfants pour la Saint Martin.
Une fois à la maison, on se met à creuser l’intérieur de la betterave et on la sculpte pour en faire une oeuvre d'art Puis on y glisse une bougie pour éclairer la superbe sculpture …
Une fois la nuit tombée, les enfants se rassemblent derrière Saint Martin et son âne pour parcourir les rues du village en chantant au son de la fanfare .
Le défilé des lanternes et de betteraves est un moment gai et féérique . Après avoir bien marché, les enfants sont souvent accueillis à la mairie pour le concours de la plus belle betterave ou lanterne et repartent tous avec une coquille , une clémentine et une friandise .
Mais qu'est ce qu'une coquille ???
C'est cette merveille réalisé aujourd'hui par mon mari pour mon plus grand plaisir !!
Evidemment je vous offre la recette avec plaisir sur simple demande :-)
Bonne soirée à vous mes amis(es)